La empresa Los Pernilones se encuentra ubicada en el municipio de La Calera, está situada al oriente del departamento de Cundinamarca; limitando por el norte con los municipios de Guasca, Sopo y Chía, por el oriente con el municipio de Guasca, por el occidente con Bogotá D. C., y por el sur, con el municipio de Choachí y Bogotá. La dirección es Avenida 2 # 5-13 de la Calera.
Árbol de problemas: Es una herramienta participativa, que es usada para identificar los problemas principales y organizar la información recolectada. Esta técnica facilita la identificación y organización de las causas y efectos de un problema. Por tanto, es complementaria, y no sustituye, la información de base, indicando las principales debilidades o aspectos a mejorar del objeto de investigación en la unidad productiva.
Este restaurante se deleita por su gran sabor en los productos, su calidad y excelencia del servicio. Se destaca por vender productos tales como el pollo asado, broaster, frito, bandeja paisa, sopa de menudencias y demás platos a la carta.